10 món nhậu phù hợp để thưởng thức với rượu sake

Bạn thường thích thưởng thức món nhậu nào khi uống rượu? Tại bài viết sau đây, JBAH sẽ giới thiệu đến bạn hương vị và cách thưởng thức của 10 món đồ nhậu phù hợp với rượu Nhật, từ các món đặc sản đến các món chuyên dành để kết hợp với mỗi loại rượu.

Rượu sake là gì?

PIXTA

Sake là loại rượu được nấu theo theo phương pháp riêng của Nhật Bản. Trong đó, thành phần chính của rượu là gạo, men gạo komekouji (gạo nấu chín có thêm nấm kouji để lên men) và nước. Người ta nói rằng nguồn gốc của rượu Nhật có từ 2.000 năm trước, từ khi người Nhật bắt đầu trồng lúa, và đến nay nó trở nên vô cùng quen thuộc với đời sống của người dân đất nước phù tang với lịch sử hết sức lâu đời.

Mỗi địa phương của Nhật Bản đều có nhà máy sản xuất rượu sake và mỗi nơi lại có hương vị khác nhau. Vì thế, khi có dịp ghé thăm vùng đất nào của Nhật Bản, bạn nhất định đừng bỏ qua cơ hội uống thử rượu sake của địa phương đó nhé.

Hương vị của rượu sake được chia thành 2 vị chính là vị cay và vị ngọt, mỗi loại rượu đó lại phù hợp với đồ nhắm khác nhau. JBAH sẽ giới thiệu cụ thể về từng loại đồ nhắm này trong phần tiếp theo.

Những món nhậu tiêu biểu phù hợp với rượu sake

Món mắm (Shiokara)

món mắm shiokara
PIXTA

Món mắm được làm bằng cách ướp muối phần thân kèm nội tạng của các loại hải sản (chủ yếu là mực và bạch tuộc) để cho lên men. Đây là đồ ăn được lưu truyền từ xa xưa tại Nhật Bản. Chất cồn trong rượu sake sẽ khử mùi tanh của hải sản cũng như giúp làm bật lên hương vị của món mắm. Đồ ăn này có vị mặn nên cũng rất hợp để ăn cùng cơm.

Phô mai

phô mai
PIXTA

Phô mai thường được sử dụng để làm món nhắm kết hợp với rượu vang, nhưng điều đáng ngạc nhiên là nó cũng rất hợp với rượu sake, đặc biệt là loại kem phô mai. Phô mai không có vị đặc trưng gây khó chịu cho người sử dụng nên không làm ảnh hưởng đến vị của sake khi thưởng thức. Nếu rưới thêm một chút tương shoyu, bạn sẽ cảm nhận được hương vị Nhật Bản nổi bật hơn và ngon hơn.

Đậu phụ lạnh Hiyayakko

Đậu phụ lạnh Hiyayakko
PIXTA

Hiyayakko là món đậu phụ được làm lạnh có rắc thêm gia vị như hành, gừng, cá bào lên trên và rưới tương shoyu khi thưởng thức. Đây là đồ ăn đặc trưng thường được ăn vào mùa hè. Đậu phụ rất giàu protein tốt giúp gan hoạt động bình thường, nên nó không chỉ hợp với rượu sake mà còn được sử dụng làm đồ ăn kèm với nhiều loại rượu khác. Bạn cũng có thể rưới thêm dầu mè hoặc dầu ô liu khi thưởng thức đồ ăn này.

Khô vây cá đuối

Khô vây cá đuối
PIXTA

Khô vây cá đuối là phần đuôi của cá đuối được phơi khô. Hương vị đồ ăn sẽ càng nổi bật lên khi nướng. Mọi người thường thường thưởng thức đồ ăn này không qua chế biến cùng với sốt mayonnaise. Càng nhai kĩ bạn sẽ cảm nhận được vị tanh của cá đuối và độ ngọt vừa phải. Đồ ăn hợp với cả hai loại vị cay và vị ngọt của rượu sake, nên nếu bạn phân vân không biết nên ăn gì thì hãy thử chọn khô vây cá đuối.

Trứng cá tuyết cay

trứng cá tuyết cay
PIXTA

Đây là đồ ăn làm từ trứng cá tuyết ướp muối và tẩm gia vị có thành phần ớt. Người Nhật thường sử dụng đồ ăn này như một nguyên liệu đa năng, ví dụ như để trên cơm trắng hoặc làm nước sốt mì ống. Trứng cá tuyết ăn riêng sẽ có vị hơi mặn, nhưng hương vị này lại rất hợp với rượu sake cay. Vì vậy, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thử một lần nhé.

Thịt gà xiên nướng

thịt gà xiên nướng
PIXTA

Thịt gà xiên nướng là một đồ ăn được người Nhật đặc biệt yêu thích. Đối với người Nhật, món nhắm này quen thuộc đến mức phần lớn quán nhậu đều có món gà xiên nướng. Đồ ăn này thường có vị nước sốt hoặc vị muối, trong đó vị muối sẽ hợp với rượu sake cay còn vị nước sốt sẽ hợp hơn với rượu sake ngọt.

Kim chi

kimchi
PIXTA

Kim chi là đồ ăn kèm của Hàn Quốc, là sự kết hợp của rau như cải thảo và các gia vị như muối, ớt cay, muối hải sản, tỏi… Đồ ăn này được bán theo gói nhỏ tại các cửa hàng tiện lợi tại Nhật Bản nên bạn có thể mua dễ dàng. Loại kim chi JBAH đặc biệt muốn giới thiệu là kim chi có bạch tuộc và dưa chuột.

Những món nhậu phù hợp với rượu sake ngọt

Sashimi

sashimi
PIXTA

Sashimi là đồ ăn đặc trưng của Nhật Bản, dành cho những người sành ăn. Sashimi vị nhạt phù hợp với rượu sake ngọt có mùi thơm và hương hoa quả. Rượu sake ngọt có vị dễ uống nên không làm ảnh hưởng đến sự tinh tế của sashimi. Bạn hãy thử thưởng thức và cảm nhận hương vị đặc trưng của đồ ăn qua mỗi mùa.

Cá kho, cá nướng, cá khô

cà nướng và rượu sake
PIXTA

Ngoài cá sống thì cá kho, cá nướng hay cá khô cũng rất hợp với rượu sake ngọt. Đặc biệt, cá kho thường được chế biến kèm các gia vị ngọt như đường, mirin nên sẽ nâng tầm vị ngọt của rượu khi thưởng thức. Ngoài ra, vị ngọt và thơm của cá khô sẽ lan tỏa trong miệng khi được kết hợp cùng rượu sake ngọt.

Há cảo

há cảo
PIXTA

Há cảo cũng là một món nhậu đáng thử nếu bạn muốn thưởng thức một hương vị khác với những đồ ăn kể trên. Vị ngọt mềm của thịt rất hài hòa với vị ngọt của rượu. Nếu thử thêm phô mai hoặc quả mơ vào há cảo, bạn sẽ thấy ngạc nhiên bởi sự kết hợp của đồ ăn này với rượu sake.

Bạn có thích món nhắm nào trong những món kể trên không? Đây đều là những món nhắm dễ dàng có thể mua tại các cửa hàng tiện lợi, siêu thị hay có phần lớn quán nhậu. Nếu có dịp, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức chúng nhé!

Nếu bạn đang có nhu cầu chuyển việc tại Nhật Bản, bạn có thể truy cập vào website JBAH Công Việc! Tại đây có có nhiều công việc chính thức dành cho người ngoại quốc đang sinh sống tại Nhật, và nhiều vị trí tuyển dụng với mức lương hấp dẫn.  

Một số thông tin do JBAH cung cấp có thể đã bị thay đổi trong thời gian thực, JBAH sẽ cố gắng cập nhập thông tin mới nhất.

Từ khóa: 10 món nhậu phù hợp để thưởng thức với rượu sake

1 Shares:
Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

You May Also Like